一项调查研究发现，使用甜叶菊或罗汉果提取物增甜的巧克力牛奶得到美国家长和孩子的认可。 这项发表在食品科学杂志 的研究记录到，来自北卡罗莱纳州立大学的学者试图评估在巧...

摘 要：美国康奈尔大学的食品科学研究者队伍日前开发出了可以缓解甜菊糖苦涩味的物理方法。 该大学食品加工技术系的Syed Rizvi教授等 美国康奈尔大学的食品科学研究者队伍日前开发...

GLG Life Tech公司称它将一直相信甜菊叶本身能够产出两种具有商业利益的口感不错的甜菊糖苷。此策略与嘉吉最近推出的甜味剂形成了对比，嘉吉的生产模式中包括了酵母提取物和发酵，...

嘉吉推出新款零卡路里甜味剂，该公司称此产品有降低热量或蔗糖含量的功效，同时又能解决口味问题和可持续问题。 焙烤酵母的发酵过程创造了EverSweet。尽管甜味剂中有两款主要存在...

Tart亚洲酸奶自称是希腊酸奶更健康更美味的替代品，它具有奶油的质感和牛奶中的天然糖分在缓慢烹饪过程中焦糖化所形成的甜美味道。用甜菊糖作为甜味剂，每杯都含有益生菌、13...

喜力公司芬兰事业部Hartwall宣称，本月已经在本国市场以清淡长饮蜜酒的形式推出了欧盟首款含甜菊糖的酒精饮料。 创新性的4.3%冰爽葡萄蔓越莓口味被形容成清淡的长饮，热量比普通的...

该品牌宣称，此产品将甜菊糖和纯蔗糖组合在一起，使其每100毫升饮料中糖含量仅为2.2克——显著低于相似定位的产品。275毫升规格的新产品包含的热量为30千卡。 ...

卡路里只有90的南瓜香料拿铁咖啡 （图片来源于：adaymag） 这款特饮的教程一上传Youtube就在两天内突破了9万次share，非常高的人气，而且重点是1杯的卡路里只有90！ 2人份材料：1杯无糖...

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