一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）于2011年食品安全国家标准制修订项目计划（第二批）立项，由国家食品安全风险评估中心（以下简称“评估中心”）牵头，中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家粮食局标准质量中心、中国食品添加剂和配料协会、中国乳制品工业协会、中国饮料工业协会参与，共同承担了该项修订工作。

2012年评估中心成立修订工作组，工作组讨论了本次修订工作的原则和任务，修订过程中仔细分析并参考了国际及其他国际食品添加剂的使用规定，组织对目前我国食品添加剂的实际使用情况、每类食品中食品添加剂使用工艺必要性、食品分类系统的合理性、食品添加剂使用标准的查询方式等在全国范围进行了调查，并利用我国居民营养调查获得的我国人群食物摄入量数据和我国食品添加剂实际使用数据开展了食品安全风险评估工作。其间工作组共组织召开了10多次标准修订会议，完成了食品添加剂的管理范畴、食品添加剂的使用原则、附录A中部分食品添加剂的使用规

定、附录D以及部分食品分类系统等内容修订工作。

主要起草人：王竹天、张俭波、王华丽、张霁月、骆鹏杰、丁少辉、李羽楠、岳增君、薛毅、李玥、张九魁、赵燕萍、康永璞、杨永兰、谢华民、朱之光等。
甜菊糖苷在其中，