The global sweetener industry has reached a crossroads. Ever-rising demand and variable supply of sugar are causing price volatility at a time when the case against artificial sweeteners is growing. A solution is needed, a sustainable and h...

凭借酸甜的滋味和生动的广告，酸奶和乳酸菌饮料迅速占领了低温乳制品市场，在超市、便利店的开放式冰柜里，总是少不了它们的身影。 2015年11月，《消费者报道》对11品牌15款活菌...

2016-01-18 食品添加剂商业资讯 谱赛科公司（ PureCircle ，全球领先的高纯度天然甜菊糖苷生产商与供应商）最近公布一项新产品上市消息，在其众多的产品家族新增一位家族产品 Zeta ，...

CocoSweet由椰子树花和水提甜菊糖制作而成，是不含麸质、转基因、大豆、玉米、过敏原、农药和石化成分的。 King解释道：“这两种天然甜味剂的最佳组合呈现出一种清爽并伴有淡淡的...

嘉吉公司不久前表示，嘉吉已经开发出了新口味的甜叶菊提取物Reb M 和 Reb D，并将从明年开始供应这种新成分。 嘉吉公司的全球商业经理安德鲁奥莫斯表示，现在正好可以检测消费者对...

9月14日， Cell Research 期刊在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所王勇研究组的研究论文： Pathway mining-based integration of critical enzyme parts for de novo biosynthesis of ste...

姚之健甜菊糖 人生五味，甜也许是最受欢迎的。可是，小时候我们一直被告诫糖吃多了长蛀牙；长大以后，我们还得担心自己的血糖会不会又升了想要尝到甜头，又不用思前想后，我们...

访谱赛科有限公司亚太区区域副总裁张锦泉 □ 孟雯 本刊记者 作为大自然中必不可少的一种生物，植物的生长可以追溯到距今25亿年前。叶子是植物的营养器官之一，有着各种不同的形...

最近，我们实验室也成功地利用大肠杆菌生产出了原产于植物甜叶菊中的甜菊糖。它的甜度比蔗糖强200～300倍，热值仅为蔗糖的1/300，经常食用可以预防高血压、糖尿病等许多慢性疾病。...

□ Sidd Purkayastha 谱赛科公司 甜叶菊属于菊科，甜菊属，甜叶菊种，学名Stevia Rebaudiana Bertoni，是原产于南美洲地区巴拉圭的菊科多年生、短日照草本植物。早在1500多年前，甜叶菊植物已...