在过去几年，甜叶菊作为一种天然甜味剂的市场迅速增长，而且将继续保持强劲的增长趋势。随着消费者对食品和饮料产品的成分含量越来越关注，目前许多的消费者也开始避免摄入人工甜味剂，糖减少仍然是制造商取胜的关键所在。而甜叶菊的天然来源和接近零热量的市场定位具有明显的优势。 据Persistence MarketResearch（PMR）发布的最新市场报告显示，全球甜菊糖苷市场在2014年大约为3.47亿美元，到2020年则有望达5.652亿美元，预测期内CAGR 将达8%。 甜菊糖市场增长动力 全球甜菊糖市场的推动力包括消费者对消耗低热量糖的益处的认识不断提升以及政府对公众采取的减糖摄入积极措施。日益增长的肥胖水平加上对心血管疾病和糖尿病的发病风险的关注促使消费者做出更健康的选择，这有利于创造市场对甜菊糖的需求。预计到2020年，甜菊糖将占全球甜味剂市场份额的15%。 政府对糖摄入减少的鼓励也是推动甜菊糖市场需求的一种动力因素。世界各国政府正在鼓励甜叶菊的种植，这也有望促进2020年甜菊糖市场的增长。依据PMR针对甜菊糖的市场研究，近期在欧洲和美国对甜叶菊实施的有利法规也将在预测期内为市场创造各种增长机遇。 植物来源甜味剂的需求是另一个有望促进全球甜菊糖市场增长的因素。消费者积极地寻找天然、清洁标签产品，消费者的这种行为转变预计也将在预测期内推动甜菊糖市场需求增长。 另一推动全球甜菊糖市场需求的动力因素是全球的甜菊糖供应商的积极营销活动。多数供应商意识到消费者对甜菊糖的积极主张，于是他们展开产品促销活动，以扩大其用户群。供应链的稳定性也有望促进全球甜菊糖市场的蓬勃发展。 消费者对基于甜菊糖的产品的积极的情绪，预计将成为预测期内甜叶菊提取物市场增长的最重要的因素之一。根据PMR的社会媒体情绪分析,大部分的社交媒体用户对关于甜菊糖不同的社交媒体渠道,包括Facebook、Twitter、YouTube和Linked In，拥有一个积极的情绪。PMR的社会媒体情绪分析表明，甜叶菊提取物在北美地区讨论的最为激烈。进一步分析显示,Twitter是关于甜菊糖以及产品的最常用的平台讨论。基于甜菊糖的包装食品是社交媒体提及频率最高的,而且这些提到的话题多数都是积极的。 英国市场调查公司(FMI)预测2017年全球甜叶菊市场将高达7150吨，折合5.78亿美元。在关键的亚洲市场如印度和印尼，消费者的消费意识依然比较淡薄，预计甜叶菊要在这些国家真正崛起，还需要一些年月。当这些地区的消费者健康意识增强的时候，甜叶菊的潜力才会被真正的认识到。 最具增长潜力区域市场 北美和亚太地区(不包括日本)(APEJ)仍将是全球甜叶菊市场最赚钱的市场。北美甜叶菊市场在预测期内预计复合年增长率将为9.8%,而APEJ预计也将以个位数年复合增长率增长。除了这两个地区,拉丁美洲是截止到2020年预测期内见证高增长率的一个地区。 最具潜力应用领域 此外，甜叶菊提取物在软饮料和果汁、冰激凌以及其他各种的产品中的应用日益增加。这归因于甜叶菊提取物的高甜度天然甜味剂特性。综上所述的这些因素，到2020年甜菊糖市场份额有望占总甜味剂市场的15%左右。 甜叶菊提取物市场应用分析表明，甜菊糖的关键应用市场为饮料、包装食品、桌面甜味剂、膳食补充剂、烘焙产品、食品和奶制品。在这些应用领域中,饮料——包括能量饮料、热饮、软饮料和其他——预计到2020年将占据最大的市场价值。桌面应用领域到2020年预计将见证一个超过8%的复合年增长率,并在全球甜叶菊市场保持一个健康的市场份额。 全球甜菊糖甜味剂市场依据类型分为液体、粉末和药片形式。由于粉末甜菊糖的可用性强和使用方便，到2020年该市场份额有望占据整个甜菊糖市场的65.4%。另一方面，液体甜菊糖在预计期内的CAGR有望达9.0%。 所有形式的甜叶菊提取物都集中应用于终端行业，如预制品、烘焙食品、甜食、饮料、包装食品、零食等等。在各终端应用行业基于甜菊糖甜味成分的产品的推出不断增加，预计到2020年将一直支撑全球甜菊糖市场的增长。日益增长的现代化零售业、都市化、消费意识和健康关注以及不断变化的消费者喜好等均构成了推动这个市场增长的主要因素。 据植提桥媒体了解，除了在食品和饮料行业的应用，涵盖终端应用如烘焙和甜食领域的含有甜菊糖甜味剂的产品的推出，预计到2020年将一直助力全球甜菊糖市场的增长。除此之外，由于消费者生活方式的不断改变，城市地区产品知名度的增加，以及在欧洲一些国家美国FDA批准Reb A作为一种可用于食品产品的成分等因素，合成甜味剂产品的有效替代品的市场需求推动了全球甜菊糖市场的增长。 FMI分析家揭示了在不久的将来甜菊提取物将成为全球食品和饮料行业的一种主流成分的原因。由于健康问题，合成或人工甜味剂的天然替代品的需求日益增加，再加上植物来源甜味剂的需求的增长等因素，预计将在未来的5-6年推动甜菊糖市场的增长。 另外，甜菊提取物植应用之外的其他成分如罗汉果也将作为一种混合成分，被广泛用于各种食品和饮料产品。同时，在预测期内，消费者对含天然成分的产品的偏爱日益增加，也有望推动甜菊糖市场以个位数字CAGR增长。 信息来源于植提桥服务号：HerbridgeMedia，植提桥媒体订阅号：zhitiqiao； (责任编辑：甜菊产业平台)