日本守田【莱鲍迪R-AD】

食品商务网讯根据【日本化学新闻】报道，日本守田化学工业经过长年的技术研究，现成功研制出次世代的甜菊糖甜味剂【莱鲍迪R-AD】。新产品采用专利技术，把甜菊糖甜味剂的苦味和后味最大限度进行了控制。在之前的样品试用期间，得到用户很高的评价，准备来年春天投入到饮料行业，前景一片大好。【莱鲍迪R-AD】减轻了苦味和后留的甜味，保留了砂糖的口感和浓郁。能更大程度地提高风味口感，在饮料、点心、面包、点心、酸奶、酱、沙拉酱、餐桌上用甜味剂等能得到广泛应用。含90%以上的莱鲍迪RA，作为甜菊醇的配糖体部分占95%以上，甜度是砂糖的350倍。符合JECFA标准，得到认可的国家均可使用。另外，守田化学工业把【守田品种】中含有的各甜菊醇的配糖体部分进行单独分离后再决定其各自构造。富含世界瞩目的【莱鲍迪苷RM】的甜菊醇的配糖体部分中有10个成分，在日本、美国及欧洲已取得专利特权。公司今后将着手于新款物质的开发，另外面向量产化进行品种改良，使用专利技术生产出口感更加得以改善的莱鲍迪苷系列产品。莱鲍迪RM取代了莱鲍迪RA和莱鲍迪RD，作为次世代甜菊糖甜味剂受到世界关注。今年8月在欧洲，领先世界的莱鲍迪RM作为第11种甜菊醇的配糖体部分得到认可。另外，明年6月JECFA也将对富含莱鲍迪RM的甜菊醇的配糖体部分进行评价。安全性问题已经得到解决，今后将确定其分析方法，最快有可能在2018年得到认可。在得到了欧洲及JRCFA的认可之后，莱鲍迪RM迅速在以饮料为主的世界范围内显露头角。守田化学工业已经收到各种咨询和函询，要求开发次世代的产品的甜菊糖甜味剂。
本文转自[食品商务网]

,原文：http://news.21food.cn/35/2773421.html (责任编辑：甜菊产业平台)

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