近日从北京召开的中国甜菊协会第六次会员代表大会上获悉，据权威数据统计，2012年我国甜菊糖销售3300吨，比2008年增长32%，其中出口2100吨，增长19%；销售收入6.9亿元，增长21%；出口额7600万美元，增长31%。目前，我国已成为世界最大的甜菊种植国，甜菊糖生产国和出口国。

　　新工艺带来产业跳跃式发展

　　据中国甜菊协会理事长刘传筑介绍，我国甜菊产业发展进程中经历了极不平凡的四年，四年来我国在甜菊种植、加工、应用方面取得了一些新的进展。在种植上培育和改良了一批新品种，利用优良种源制作上产优质F1种子，栽培有了技术规程。在加工提取上，单组分的分离技术实现了工业转化，掌握了结晶生产RA、STV技术，提取采用了连续逆流、平转连续提取等新设备。同时很多企业将膜过滤设备应用到生产环节中。这些装备和工艺的应用，提升了甜菊糖的质量水平，很多企业及其产品得到了国外大公司的认可。

　　2009年、2010年全国甜菊糖生产销售出现跳跃式发展，并于2010年达到顶峰：生产销售达到5000吨，其中出口3400吨；甜菊种植面积扩大到37万亩，甜菊干叶产量增加到9.6万吨。2011年以来，可口可乐，统一、汇源等全国一线饮料、食品生产企业使用甜菊糖作为甜味剂的产品相继面市。2012年《食品工业十二五发展规划》发布，甜菊糖自1990年、1995年后再次被列入发展规划，政策的鼓励直接推动了整体行业的发展。

　　产能过剩行业遭遇“阵痛”

　　2008年至2010年正逢甜菊糖市场爆发期，市场快速膨胀，产品供不应求。但到2011年，甜菊糖行业连续6年的快速增长停滞，销售受阻，生产、销售大幅下降。产业经济出现拐点，生产量大幅下降，甜菊糖市场一下跌入低谷，终端需求疲软，产品价格低位徘徊。这期间，甜菊糖市场阵痛不断，很多企业遭遇融资、投资、管理之困。

　　刘传筑尖锐地指出，我国甜菊产业近年来经历了一场“过山车”之痛。但整个行业的扩张却没有因此停滞，新开工、即将开工的项目时有出现，预计五年后总产量将达到2万多吨。盲目扩张导致“大而不强、快而不优”的问题很突出。

　　他还分析，国内甜菊经济受挫暴露了整个产业发展不平衡、不协调的问题。一是发展过快，产能过剩。全国甜菊糖一万余吨的生产能力，实际产量只有5000吨。二是产业结构不合理，甜菊糖多以原料出口，高附加值产品少。三是产品销售结构不合理，出口占70%以上，缺少优良品种，产量增长过于依靠扩大生产规模。

　　调整产业结构实现甜菊强国梦

　　甜菊糖产业目前处于低谷，正是推进结构战略性调整的大好时机，一是要防止盲目扩大生产能力，必须制止单纯在“量”的方面做文章的想法。二是要逐步稳妥开拓国际市场，对高端产品的需求进行调研，按需生产，防止价格继续下滑。三是要进一步开拓国内市场，扩大甜菊糖的应用品种和使用量，加大复配产品和功能性食品的使用。四是努力进行技术创新，改进工艺水平，按新修订的食品安全国家标准，确保质量品质，要处理好加工和种植的关系，协调发展。

　　刘传筑建议做到三个转变：从单纯依靠追加投资、扩大生产规模，向主要依靠科技进步管理创新转变；从主要依靠出口和扩大内需双轮驱动转变；从主要依靠加工企业向加工企业与甜糖菊种植协调供应发展转变。

　　目前，我国甜菊糖行业拥有世界一流的种子、栽培技术，一流的加工技术，一流的应用产品，由大变强，实现甜菊强国梦将指日可待。

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　　甜菊糖，是从甜菊叶中提取的天然甜味剂。20世纪70年代日本最早开始种植，80年代开始生产食用甜菊糖。我国1976年从日本引入甜菊种子，1977年试种成功，80年代加工生产甜菊糖。1984年我国将甜菊糖作为食品添加剂，并列入《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），规定甜菊糖甙的使用范围为液体和固体饮料、糖果、糕点等。2012年被列入我国《食品工业“十二五”发展规划》，鼓励发展。目前，我国已成为甜菊糖的重要生产国和出口国，生产的甜菊糖80％销往日本、韩国、加拿大、阿根廷等国。目前，除我国外，日本、韩国、巴西、马来西亚、巴拉圭等20多个国家批准甜菊糖甙作为食品添加剂使用，美国于1995年允许甜菊糖作为“膳食补充剂”使用。